無農薬の米粉　6.3kg【900g✕7個】京都・美山産食品/飲料/酒

※少し価格が上がりましたm(__)m

※品種も変わり、食感\u0026食味は良くなった感じです！


豊かな自然が一杯の京都・美山かやぶきの里で、小さな米パン屋（吉之丞）をしています。自分達で無農薬のお米や野菜をつくってパンやケーキを焼いています。

米パンには小麦グルテンが入っていますが、今回出品の米粉は、小麦グルテン無しの【自然栽培の１００％米粉】です。


製菓用のきめ細かい200メッシュの粉で、シフォンケーキやロールケーキにしてもしっとりしてて美味しいです☆


無農薬の米粉　6.3kg【900g✕7個】京都・美山産◇賞味期限2022年6月◇

品種は『ミズホチカラ』『月あかり』をおよそ6:4くらいの比率で混ぜています。

ミズホチカラは、パンにした時に膨らみやすく、月あかりは、コシヒカリより良食味と言われています。

食感と食味のバランスを考えて、令和３年度産の米粉の販売は、この形にさせて頂きました。

ミズホチカラのみ、月あかりのみの米粉は販売していませんm(__)m

どうぞ、宜しくお願いします！


【使っている肥料】について

農薬・化学肥料は田んぼに撒いたことはありません。

こちらの販売中の米粉に関しては
田植え前に反（1000㎡）当り30キロ程度の米糠を撒きます。

※肥料はそれのみです。通常の田んぼでは反(1000平米)あたり500kgくらいの玄米が収穫出来るので、米糠に換算すると50kg前後になると思います。

それより少ない量の米糠散布なので、ほぼ無肥料栽培と思ってます。米糠を撒く理由は、微生物の大好物なので直接の肥料というよりも土づくりに役立つと考えて撒いています。

田植え後は完全に無肥料栽培です。

ちなみに収穫量は、慣行農家さん（一般的な農薬・化学肥料を使う農法）の半分くらいです。

草と一緒に育っているためと、肥料不足が考えられます。

でも収穫量は少ないけど、草との共存で自然の野生パワーも満タン！
お米は美味しい（自称）ですよ(^_-)-☆


◆田舎の郵便局から主に発送しますので、基本的に土日祝発送は出来ません。(出来る場合も有り)宜しくお願いします(^^)

◆小規模でパン屋と農業をやっていますので、専用出品には対応出来ませんm(__)m